11-й Международный научно-практический симпозиум «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов»

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии –
филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки
Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи
(ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»)

11-й Международный научно-практический симпозиум
«Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов»

Посвящен 80-летней годовщине со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова

ВНИИ пищевой биотехнологии - филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» проводит 23-24 мая 2023 г. 11-й Международный научно-практический симпозиум «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов», посвященный 80-летней годовщине со дня рождения академика РАН  Полякова В.А.

Основные научные направления:

• создание и селекция новых штаммов-продуцентов ферментов;
• биосинтез ферментов и биологически активных веществ микроорганизмами;
• ферментные препараты (ФП) растительного, животного и микробного происхождения;
• современные технологии производства и применения ФП в перерабатывающих отраслях АПК;
• инновационные биотехнологии переработки сельскохозяйственного сырья и вторичных сырьевых ресурсов;
• специализированные продукты питания, полученные биотехнологическими методами;
• методы контроля качества сырья и готовой продукции

Место проведения

23 мая
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»,
109240, Москва, Устьинский проезд, д.2/14.

24 мая
ВНИИ пищевой биотехнологии  
11033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б

ОРГАНИЗАТОРЫ

• ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ»
• Издательство «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ»

Организационный комитет

Председатель

• Абрамова Ирина Михайловна – директор ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук

Заместители председателя

• Серба Елена Михайловна – заместитель директора ВНИИПБТ по научной работе, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН

Члены комитета

• Тутельян Виктор Александрович – научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, академик РАН, заслуженный деятель науки Российской Федерации, лауреат премии правительства РФ
• Никитюк Дмитрий Борисович – директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, академик РАН
• Римарева Любовь Вячеславовна – главный научный сотрудник, доктор технических наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ
• Преснякова Ольга Петровна – генеральный директор, главный редактор издательства «Пищевая промышленность», кандидат технических наук
• Камбаров Алексей Олегович - заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной работе, доктор экономических наук
• Тармаева Инна Юрьевна – ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор
• Погоржельская Наталия Сергеевна – ведущий научный сотрудник, кандидат технических наук, доцент
• Амелякина Мария Валентиновна – старший научный сотрудник, кандидат технических наук
• Шариков Антон Юрьевич – заведующий отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий, кандидат технических наук
• Епихина Наталья Владимировна – заведующая отделом научно- технической информации

МАТЕРИАЛЫ СИМПОЗИУМА БУДУТ ОПУБЛИКОВАНЫ В ЖУРНАЛЕ «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ» (рецензирование будет осуществляться членами организационного комитета).

В рамках симпозиума пройдет КОНКУРС НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ И СПЕЦИАЛИСТОВ.

Информация о предстоящем симпозиуме размещена
на сайте ВНИИПБТ www.vniipbt.info,
на сайте ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» www.ion.ru
и на сайте Издательства «Пищевая промышленность» www.foodprom.ru.