2-й Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONARY 2023

Самое значимое событие кондитерской отрасли Беларуси - 2-й Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONARY 2023 - успешно прошел в Минске с 24-25 мая 2023 года.

В мероприятии приняли участие 250+ участников, прозвучало 50+ докладов на актуальные отраслевые темы. В ходе пяти сессий симпозиума были подведены итоги работы кондитерской отрасли прошлого года, предложены пути развития отрасли, пути интеграции и продвижения продукции на внутреннем и внешнем  рынках, отмечены  тренды и достижения, влияющие на рост производства и потребления кондитерских изделий, рассмотрены вопросы технического регулирования и стандартизации, определены возможные новые технологические приемы для производства импортозамещающих инновационных изделий.
Открыл работу симпозиума кондитеров Вице-премьер Республики Леонид Заяц. В своем вступительном слове он сказал, что кондитерская отрасль страны достаточно успешно развивается на протяжении уже ряда лет и по итогам работы за 4 месяца текущего года есть положительная динамика. «Нашим производствам сейчас необходимо искать дальнейшие пути развития всех пищевых отраслей. С новым продуктом, хорошим качеством и конкурентоспособной ценой мы должны выходить на внешние рынки, чтобы обеспечить экономическое развитие наших предприятий», - отметил вице-премьер. «Доля экспорта на рынок РФ составляет 75% от общего объема белорусского продовольствия. При этом с начала года поставки выросли практически на 20%. "Мы демонстрируем хорошую динамику товарооборота с РФ. Взаимная торговля приносит положительные дивиденды обеим странам", - подытожил заместитель премьер-министра.  Также Леонид Константинович ознакомился с выставкой-дегустацией фирм-производителей и поставщиков оборудования и сырья.
В рамках симпозиума впервые в очном формате состоялась важная встреча Председателя концерна "Белгоспищепром" Олега Жидкова и Президента Ассоциации предприятий кондитерской промышленности России АСКОНД Сергея Носенко, в ходе которой были обсуждены вопросы поставки белорусского сахара, масла растительного, молочных продуктов в Российскую Федерацию, другие актуальные задачи. 

На симпозиуме был представлен совместный проект  ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» и АО "КО" Любимый Край". Опыт сотрудничества предприятий вызвал большой резонанс  у слушателей.

Особый интерес собравшихся вызвала сессия «Техническое регулирование в сфере кондитерской продукции. Вопросы качества, безопасности и стандартизации сырья, ингредиентов и готовой продукции», на которой  были затронуты спорные вопросы технического регулирования и стандартизации.
На выставке-дегустации были представлены  инновационные и импортозамещающие новинки ведущих белорусских производителей: СОАО "Коммунарка", СП ОАО "Спартак", ОАО "Красный Мозырянин", ОАО "Красный пищевик", ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", ОАО "Берестейский пекарь", ОАО "Булочно-кондитерская компания "Домочай", ОАО "Гроднохлебпром". Белорусские и российские производители кондитерских ингредиентов ГК "ЭФКО", СООО "Ароматик", ООО "ВМ Ингредиентс", ОАО "Минский маргариновый завод", ОАО "Городейский сахарный комбинат" также продемонстрировали свои продукты, вызвавшие огромный интерес у участников симпозиума. НИИ КБТ СПП, ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности, Бизнес проектирование познакомили участников симпозиума со своими разработками, направленными на развитие кондитерской отрасли.

В этом году в симпозиуме приняла активное участие российская делегация в составе более 30 человек. Члены делегации выступили с докладами на актуальные темы и представили свою продукцию на выставке. Также для обмена опытом и расширения партнерских отношений российские представители  в ходе выездного бизнес-семинара «Работа кондитерских предприятий в современных условиях. Эффективные решения белорусских производителей» посетили белорусские предприятия: СОАО "Коммунарка", ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч», СООО "Ароматик". Соорганизаторами семинара стали ФГАНУ НИИХП, белорусский журнал «Пекарь&кондитер» и Российский университет им.Г.В. Плеханова.

Организаторами Международного симпозиума кондитеров 2023 являются:  Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром»,  Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер».

Соорганизаторы симпозиума: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию» и Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова.

При поддержке: Белкоопсоюз, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности, Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь, КУП «Минскхлебпром», Союз производителей пищевых ингредиентов, Национальный союз хлебопечения, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий.

Генеральный партнер симпозиума Группа Компаний «РУСАГРО» РФ с брендами Solpro и Grandpro

Золотой партнер симпозиума ООО "Группа Компаний "Эфко" РФ с брендами Altero и Слобода

Официальный партнер симпозиума Компания АРОМАТИК РБ

Официальный партнер симпозиума Компания WORLDMARKET РФ