Продам дрожжи пресованные "Стандарт эффект +15"

Дрожжи "Стандарт хлебный Эффект +15%" - прессованные хлебопекарные дрожжи, изготовленные из нового штамма дрожжей.

Благодаря тщательному подбору культуры, современному оборудованию и технологии производства, строгому соблюдению санитарных норм, дрожжи "Стандарт хлебный Эффект +15%" имеют стабильно высокие качественные  показатели, не меняются в течение срока их годности.

Качественные показатели:

•  подъемная сила, мин, не более - 34;
•  кислотность, мг уксусной кислоты (на конец срока хранения) - 240;
•  влажность,% не более - 68,5.

Срок годности дрожжей "Стандарт хлебный Эффект +15%" - 30 суток / при температуре от 0 до + 10оС /.
 
Рекомендуемые дозировки:
Способ приготовления теста 
дозировка дрожжей,% 
Традиционный опарный способ
0,8 - 1,0
Безопарный способ
1,0 - 1,5
Ускоренный способ
1,5 - 2,5
 
Предназначение: 
Дрожжи "Стандарт хлебный Эффект +15%" - дрожжи с улучшенными качественными показателями, пригодные для традиционного и ускоренного способа приготовления теста, для производства хлебобулочных изделий, разнообразных по рецептуре.
 
Дозировка дрожжей "Стандарт хлебный Эффект +15%" зависит от технологии приготовления теста, рецептуры его приготовления, технического оснащения предприятия, качества сырья и условий производства.
 
При условии соблюдения существующих технологических параметров производства (температур полуфабрикатов, продолжительности их брожения, продолжительности отстойки) дозировки дрожжей "Стандарт хлебный Эффект +15%", по сравнению с традиционными львовскими дрожжами, обязательно нужно сокращать на 15-20%.
 
Для высокорецептурных сдобных булочных изделий: 

• расходы дрожжей "Стандарт хлебный Эффект +15%" составляют 2,5 - 3,0% к массе муки.
• если тесто готовится опарным способом, для приготовления опары нужно взять 0,8 - 1,0% дрожжей к массе муки, остальное дрожжей внести при замесе теста.

Примечания: 

• при использовании улучшителей муки дозировка дрожжей уменьшается.
• приведенные затраты дрожжей "Стандарт хлебный Эффект +15%" являются ориентированными на украинские технологии и качество сырья и могут варьироваться в зависимости от условий каждого конкретного производства. 

Дрожжи "Стандарт хлебный Эффект +15%" изготавливаются в фасовке 1 кг.