Белок повышенной взбиваемости

Белок повышенной взбиваемости. Используется при изготовлении сладостей в качестве пенообразователя. Является ингредиентом для кремов и бисквитов, конфет (суфле, птичье молоко), пирожных (безе), зефира, меренги.