Белок с повышенной гелевой силой

Хороший связующий агент, применяемый при производстве крабовых палочек, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий.

Белок с повышенной гелевой силой. Применяется в качестве связующего агента в мясо- и рыбоперерабатывающей отраслях. Входит в состав колбас, мясных полуфабрикатов, крабовых палочек.