Черемушки

Комбинат «Черемушки» — один из ведущих комплексов московской пищевой отрасли, сфера деятельности которого охватывает разработку, производство и реализацию хлеба, хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и кремовых тортов.

Продукция КБК «Черемушки» широко представлена по всей территории РФ. Узнаваемыми брендами компании являются торты «Чародейка» и «Персидская ночь», выпечка «Сдобная особа», а также кремовые торты под производственной маркой. 

Хлебобулочная продукция КБК «Черемушки» составляет основу ассортимента хлебного рынка южных округов Москвы.

В настоящий момент комбинат «Черемушки» является многопрофильной компанией и развивает деятельность по четырем направлениям:

1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения, включающие упакованные торты и выпечку (сдобные рулеты, пироги, кексы и т.д.).

2. Хлеб и хлебобулочные изделия.

3. Замороженные мучные изделия и тесто.

4. Кремовые  торты.

Упакованные торты длительного хранения.

КБК «Черемушки» является создателем и безусловным лидером рынка тортов длительного хранения с узнаваемыми брендами: «Чародейка», «Персидская ночь», «Медовик», «Карамелия», «Наполеон» и другие. На сегодняшний день производство всех упакованных тортов на предприятии высоко автоматизировано. Благодаря этому достигнуто лидерство по объемам производства и неизменно высокое качество производимых тортов. Объем инвестиций в автоматизацию этого направления за последние пять лет составил более 7,5 млн. долларов. Доля компании на рынке тортов длительного хранения достигает 80%.

Выпечка длительного хранения.

Направление было создано в 2003 году, и одновременно с этим на рынок была выведена торговая марка «Сдобная Особа». Проведенные маркетинговые исследования показали, что с появлением ассортимента дрожжевых рулетов и пирогов «Сдобная особа» на мучном кондитерском рынке сформировался сегмент продуктов, близких по своим характеристикам к домашней выпечке.

В настоящее время продукция компании представлена такими категориями как сдобные рулеты, пироги, кексы, паи, бисквитники и является основообразующим ассортиментом для розничных магазинов центральной части России. Оборот данного направления компании занимает более 60% российского сегмента выпечки.

Хлеб и хлебобулочная продукция.

В настоящее время целевым рынком КБК «Черемушки» в хлебном направлении является южная часть Москвы, объединяющая ЮЗАО, ЮАО и ЗАО. Хлеб и хлебобулочная продукция комбината представлена практически в каждой второй розничной точке ЮЗАО.

Ассортимент КБК «Черемушки» включает такие виды хлебобулочных изделий как:

• хлеб из пшеничной муки (батоны «Нарезной», «Подмосковный», «Паляница», и др.);

• хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки («Дарницкий», «Бородинский», «Столичный»); 

• зерновой хлеб ( «Зерновик»,«8 злаков»);

• диетический хлеб («Батон из муки в/с с отрубями»); 

• сдобные изделия («Ватрушка с творогом», «Рулет с маком и изюмом», Рулетики с начинками, «Плюшка Московская», «Сдоба Сормовская», «Бублики» и др.); 

• слоеные изделия ( Круассаны со сливочными и фруктовыми начинками, круассаны без начинки, «Штрудель» с начинками, «Слойка Свердловская»);

• пресные булочки («Бутербродные», «8 злаков»).

В 2012 году перечень клиентов, систематически закупающих хлебобулочную продукцию комбината, составляет свыше 1 000 компаний. Среди них предприятия всех типов розничной торговли: крупные розничные сети («Перекресток», «Метро», «Копейка», «7 континент», «Виктория», «Зельгрос», «АБК» и т.д.), отдельные универсамы и супермаркеты, продовольственные магазины, торговые павильоны.