Пятигорский молочный комбинат

Пятигорский молочный комбинат – это современное производство, выпускающее более 70 видов молочной продукции из натурального сырья, которую ежедневно получают санатории городов Пятигорска, Железноводска, Ессентуков и множество других лечебно-оздоровительных учреждений, а так же школы и детские сады.

Поскольку в задачу Пятигорского молкомбината изначально входило обеспечение натуральной и качественной молочной продукцией не только жителей региона Кавказских Минеральных Вод, но и санаторно-курортного комплекса, наряду с традиционными видами молочных продуктов: молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, предприятие освоило технологии производства продуктов лечебно-профилактического направления: «Aцидофилин», «Aцидофилин сладкий», «Биойогурт», «Бифилайф», «Биойогурт«Б», «Биобактон».

При производстве биойогуртов применяются только натуральные фруктовые наполнители. Для диабетического питания предназначена творожная масса «На здоровье», вырабатываемая с заменителем сахара.

Большой популярностью пользуются творожные глазированные сырки с различными наполнителями.

Гордостью Пятигорского молкомбината является современная технологическая линия «Тетрапак». Благодаря ультравысокотемпературной кратковременной обработке, асептическому розливу и специальной барьерной упаковке молоко сохраняет свою свежесть и все полезные свойства. При этом оно обладает высокой стойкостью и выдерживает хранение при температуре от +2 до +25 °С в течение 45 суток. Такая гарантия безопасности крайне важна при поставке молока в дошкольные и школьные учреждения, детские санатории. На предприятии традиционно высокая санитарная культура производства. Система контроля качества охватывает весь производственный цикл. Продукция проходит многоступенчатый физико-химический и микробиологический контроль, осуществляемый производственной лабораторией. Внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями ГОСТ, намечена программа по дальнейшему техническому переоснащению и внедрению новых технологий.