Линия производства овощных и фруктовых чипсов

Линии комплектуются в зависимости от используемого сырья, выбранной технологии термообработки, а также требований к готовому продукту. Линии состоят из целого комплекса установок, предназначенных для приемки и подготовки сырья, тепловой обработки, а также внесения вкусоароматических добавок в конечный продукт.

Широкий спектр жарочного оборудования отвечает потребностям самых требовательных клиентов: лопатковые, поливные, погружные, вакуумные.

Вакуумные фритюрницы гарантируют отсутствие акриламида в продукте за счет низкой температуры жарки (до 130 С) относительно атмосферной, что несомненно отразится на вкусовых качествах продукта, т.к. при данной температуре используемое масло не достигает точки горения.

Атмосферный способ обжарки более выгоден производителям, в связи с тем, что мы создали универсальное оборудование для мультипроизводства различных овощных снеков.

Мы работаем как по готовому ТЗ, так и предлагаем разработку проекта с нуля.