Моноглицериды

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкийассортимент  эмульгаторов (моноглицериды, monoglycerides of fatty acids, Е471)  для пищевых производств.В нашем асортименте есть эмульгаторы на основе моноглицеридов (моностеорат) жирных кислот, диглицеридов жирных кислот и др. виды. Эмульгаторы позволяют повысить качество готовых продуктов и решить проблемы, возникающие при переработке жирного сырья, предотвращает разслоения эмульсий и отделения жировой фракции. Предлагаем Вашему вниманию эмульгатор Е471 – эффективный препарат для производства  кремов, заливок, паст, халвы, печенья  и других видов  продукции.

Преимущества применения:

• повышается стабильность эмульсии;
• улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
• улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
• возможно применение в рецептуре большего количества жировой фракции;
• стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса;
• повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.

Рекомендуемые дозировки: 0,2 - 0,8 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции

Способ применения: Добавляется в сухом виде вместе с жирным сырьем.

Мы реализуем  моноглицериды жирных кислот в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты для наших эмульгаторов закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!! 

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт,максимально подходящий для Вас!