Шашлык свиной с «Маринадом Кавказский»

Состав сухого маринада:
Соль, специи и экстракты специй: (паприка, горчица, морковь, лук, кориандр, тимьян, майоран, мускатный орех, петрушка, куркума, чеснок), усилитель вкуса (Е621)-1% регуляторы кислотности (Е 262, Е330), антиокислитель (Е 301),  сахара.

Дозировка:
5 кг на 100 кг сырья

Размер куска
5-6 см

Вес полуфабриката
60-80 г

Срок реализации:
 - в охлажденном виде от 0°C  до +4°C
без вакуума  8 сут
под вакуумом  14 сут

- в замороженном виде не выше минус 12 °C
без вакуума  90 сут

- в замороженном виде не выше минус 18 °C
без вакуума  180 сут