Цитрат калия 3-замещенный, E332 (ii) CAS: 6100-05-6

В основном калия цитрат используется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, фиксатора краски при производстве кондитерских изделий, консервных изделий, хлебобулочных изделий, молочных изделий.
Помимо прочего цитрату калия находится применение в фармацевтической промышленности, в производстве высокоэффективных сложных удобрений, в производстве бумаги и даже при нанесении покрытий.